Lintasbalikpapan.com, BALIKPAPAN – Bulan Ramadan selalu menjadi momen spesial bagi umat Muslim, salah satunya dengan tradisi berbuka puasa bersama. Namun, Kepala Puskesmas Margo Mulyo, Dekrita Ria Hanani, mengingatkan masyarakat untuk lebih berhati-hati dalam memilih takjil. Hal ini penting untuk memastikan makanan yang dikonsumsi aman dan bebas dari bahan berbahaya.
Puskesmas Margo Mulyo melakukan berbagai upaya untuk memastikan keamanan pangan di Pasar Ramadan wilayah Kelurahan Margo Mulyo. Kegiatan ini mencakup inspeksi kesehatan lingkungan (IKL), pengambilan sampel makanan, hingga edukasi pengolahan pangan bagi pedagang.
Sampel Makanan Diperiksa di Laboratorium
Dekrita menjelaskan bahwa sampel makanan yang diambil antara lain ikan asin, kue semangka, kue bingka, panada ikan tongkol, dan pempek. Semua sampel tersebut dikirimkan ke Laboratorium Kesehatan Kota Balikpapan untuk diuji, guna memastikan tidak mengandung bahan berbahaya seperti formalin, boraks, rhodamin B, atau methanil yellow.
“Kami ingin memastikan bahwa takjil yang dijual aman untuk dikonsumsi masyarakat. Langkah ini juga sebagai bentuk edukasi kepada pedagang agar lebih memperhatikan kualitas dan kebersihan makanan yang dijual,” ujarnya pada Rabu (12/3/2025).
Tips Memilih Takjil Sehat
Untuk membantu masyarakat lebih selektif dalam memilih makanan berbuka puasa, Dekrita membagikan beberapa tips memilih takjil yang sehat dan aman:
- Cek Kemasan dan Izinnya
Pastikan makanan memiliki izin edar, tanggal kedaluwarsa yang jelas, dan kemasan yang baik. Hindari membeli makanan dengan kemasan rusak atau menggembung. - Perhatikan Warna dan Bau
Hindari makanan yang terlalu mencolok warnanya, seperti merah, kuning, atau hijau terang, karena bisa jadi mengandung pewarna tekstil. Waspadai juga bau yang terlalu menyengat atau tekstur yang tidak wajar. - Pilih Kemasan yang Aman
Hindari makanan yang dibungkus dengan bahan berbahaya seperti koran, plastik hitam, atau styrofoam. Pilih kemasan yang food-grade untuk menjaga keamanan makanan. - Pilih Makanan Bergizi
Prioritaskan makanan yang tinggi serat, protein, dan vitamin seperti kurma atau kacang-kacangan. Hindari makanan yang terlalu manis atau berminyak untuk menghindari lonjakan gula darah. - Perhatikan Kebersihan
Pilih makanan yang dijual di tempat bersih dan terjaga kebersihannya. - Jangan Berlebihan
Membeli makanan secukupnya tidak hanya mencegah pemborosan, tetapi juga menghindari limbah makanan.
Dekrita juga menyarankan masyarakat untuk membuat takjil sendiri di rumah sebagai alternatif yang lebih sehat dan hemat.
“Kalau ragu dengan makanan di luar, lebih baik bikin sendiri. Selain lebih sehat, kita juga bisa memastikan bahan-bahan yang digunakan aman untuk dikonsumsi,” tutupnya.
Dengan langkah ini, Puskesmas Margo Mulyo berharap masyarakat dapat menikmati momen Ramadan dengan aman, nyaman, dan tetap sehat. (yad/ADV/Diskominfo Balikpapan)
